ビタミンB群まとめ
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皆様こんにちは！
BEYOND 浦和店の鈴木です！
本日はこれまでのビタミンB1、2、6、12含むビタミンB群の総括で話をまとめていこうと思います。
改めてビタミンB群とは、、、
ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの総称で、ビタミンB複合体とも呼ばれており、それぞれに数字の付いた別名があります。
ナイアシンはビタミンB3、パントテン酸はビタミンB5、ビオチンはビタミンB7、葉酸はビタミンB9の名所がついております。
ビタミンＢ群は、代謝ビタミンとも呼ばれ、様々な整理機能の調整を行う栄養素の一つで、ビタミンの中でも体内の代謝やエネルギー産生に必要不可欠な栄養素です。
また水に溶けやすい(水溶性)のため、身体での滞在時間が短く、使用されなかった栄養素に関しても尿として排出されます。
その分消費が早く、頻繁に摂取していきたい栄養素です。
では、それぞれの働きを見ていきましょう☝️
●ビタミンB1
○働き
炭水化物の代謝や神経機能維持にも関わる栄養素であり、消化液の分泌を促進させ、食欲を増進させる働きもあります。
○多く含む食材
豚肉、うなぎ、たらこ、ナッツ類
●ビタミンB2
○働き
脂質の代謝に関わるビタミンで、過酸化脂質の発生を抑えることで、血管の酸化を抑制する働きがあると言われています。また皮膚や髪の毛の再生にも効果を発揮します。
○多く含む食材
レバー、カレイ、納豆
●ビタミンB6
○働き
タンパク質の代謝、神経の機能維持や皮膚の機能維持に関わっています。
○多く含む食材
カツオ、まぐろ、ささみ、サツマイモ
●ビタミンB12
○働き
血液中の赤血球生成に関わるビタミンで、神経細胞内のタンパク質や脂肪、核酸の合成を促進し、神経の機能を正常に保つ役割があります。
○多く含む食材
牛レバー、あさりなどの二枚貝
●ナイアシン
○働き
糖質や脂質の代謝に関わるビタミンで、アルコールの分解などにも関与しています。
○多く含む食材
大豆、牛レバー
●ビオチン
○働き
タンパク質、炭水化物、脂肪のすべての代謝に関わり、腸内に存在する善玉菌によっても合成されます。
○多く含む食材
チーズ、バナナ
●パントテン酸
○働き
タンパク質、炭水化物、脂肪のすべての代謝に関わり、脂肪の代謝に重要な役割を果たしています。細胞を生成し、正常な成長を促す作用があります。
○多く含む食材
鶏レバー、ささみ、カリフラワー
●葉酸
○働き
タンパク質と細胞内の核酸の合成にかかわり、細胞分裂や細胞再生に重要な役割を果たします。
○多く含む食材
鶏レバー、焼きのり、ほうれん草
以上がビタミンB群と呼ばれている8種類の栄養素の一覧なります。
身体の循環が早い分、毎日少量でも良いので摂取することがボディメイクに関わらず、健康維持においては必要になってきます。
私自身もこのビタミンB群は特に重要視しており、食材からだけでは不足してしまいがちになるのでサプリメントで毎日摂取しておりました。
下記参考まで
本日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
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お酒の付き合い方
BEYOND 浦和店は、老若男女、運動経験を問わずどんな方でも通いやすい、関東地域中心に全国で人気のパーソナルトレーニングジム です！
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皆様こんにちは、こんばんは
BEYOND 浦和店の鈴木です！
本日は”お酒(アルコール)”の付き合い方についてお話ししていこうと思います。
皆様は、お酒はお好きですか？
そう言っている僕は、無類のお酒好きです。笑
お酒もうまく付き合っていけば、健康だったりダイエット、筋肥大などのボディメイクも併行して行えると僕は思っております。
皆さんお酒の種類は、どのくらいあるかご存知でしょうか🤔？
大きく分けて「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の３種類に分けられます。
醸造酒・・・穀物や果物を酵母によってアルコール発酵させて造ったお酒
(ワイン、日本酒、マッコリ)
蒸留酒・・・醸造酒をさらに蒸留させて作ったお酒
(ウイスキー、焼酎)
混成酒・・・上記のお酒類に、果実や香料などを加えたお酒
(梅酒、リキュール、みりん)
醸造酒、混成酒と違い、蒸留酒は余計な糖質が含まれていなく、比較的カロリーも低い為よく蒸留酒はダイエット中でも大丈夫など耳にした事が少なくないのではないでしょうか。
しかしながら、蒸留酒の場合は製造工程に蒸留が加わるため、アルコール度数が高くなってしまうのです。
醸造酒のアルコール度数は5～15度程度ですが、蒸留酒は40～60度です😱
いくら無駄な糖質が少ないからと言って量を多く飲んでしまうとカロリーを嵩んでしまいがちになります。
さらに過度、度数の高いものの飲酒は、ストレスホルモンとも呼ばれるコルチゾールが増加し、筋肉を分解する作用を持ち、筋肉量減少の恐れがあります。
ですので、蒸留酒だから〜などの安易な考えはやめて、アルコールの摂取自体を控えめにすることがベストです🙆♂️
またアルコールには『エンプティカロリー』といって見えないカロリーと言われているものが存在します。
ビタミンやミネラルといった身体に必要な栄養素が極端に少ない食品や飲料のことで長期間摂取し過ぎてしまうと肥満や便秘、生活習慣病など様々な病気の原因となる可能性も、、、
ですが、このことは行き過ぎた摂取量があって発生してしまうものです。
体質や個人差で人それぞれのキャパシティーは違えど、程々に嗜むのが良さそうですね。
また毎日ではなく、肝臓を休める休肝日を挟みながら飲酒しましょう。
いずれにしろアルコールの摂取はダイエット、ボディメイクには加点要素はほぼないと言っても良いので、現状の目的に合わせて調節し、上手に向き合っていきたいですね。
お酒との付き合い方は、ビヨンドジムトレーナー1上手い(自称)思っておりますので私鈴木にご相談下さい☺️
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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蕎麦の真相
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皆様こんにちは、こんばんは
BEYOND 浦和店の鈴木です！
本日はヘルシーかつ手軽に食べられる”蕎麦の真相”についてお話ししていこうと思います。
蕎麦は、うどんや米と違って精製しないで挽くため、栄養価が非常に高く、かつカロリーが低い為ダイエットに良いとよく言われています。
ですが皆さんの普段食べている”蕎麦”は本当に”お蕎麦”でしょうか🤔？？
蕎麦には蕎麦粉の割合がポイントになっていて、良く市販で売っているものはJAS法の最低基準の『３割蕎麦』の可能性が非常に高いのです。
最低基準にしたほうが安価である小麦粉を使用できる為、この割合にしているものが多いのです。
さらに外食店では上記のJAS法が適応することができず、２割、もしくは１割以下という飲食店も安価の価格設定のお店ほど珍しくないかと思います。
なぜ蕎麦粉の割合が重要かというと☝️
蕎麦の魅力は栄養成分の高い蕎麦粉にある為です。この栄養価の高い蕎麦粉自体の割合が少ないとなれば、それはもはや小麦由来の『蕎麦風のうどん』と言ってしまえるでしょう。
その中で、しっかりとした本当の蕎麦を選別していく必要があるのです❗️
外食店、自炊問わず蕎麦粉の割合が多い『10割そば』『二八そば』の表記のあるものを選ぶようにしましょう。中には９割蕎麦のものもありますが、一般的には前者の2つを聞くことが多いと思いますので、そちらを目印に！
今ではセブンイレブン、ローソンなどの大手コンビニで二八蕎麦が販売しており、手に入りやすくなっています。
表記のない蕎麦はうどんと思いましょう☺️笑
食べるなら、身体にも美味しい”蕎麦”を
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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